Бинарный урок

В рамках методической декады ГАПОУ БТПИТ Лысенкова Т.В., преподаватель математики, и Усачёва Г.В., преподаватель междисциплинарных курсов, провели бинарный урок «Простые формы нарезки как геометрические модели». Студенты, обучающиеся по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, на занятии выполняли практико-ориентированные и профессиональные задания: составляли интеллект-карту по геометрии, оформляли технологические карты, демонстрировали гарниры из овощей с использованием различных форм нарезки.

На этапе рефлексии студенты отметили, что кулинарная геометрия и геометрическая кулинария помогают в формировании профессиональных компетенций.