Мастерская Кондитерское дело
Кондитер – это профессиональный повар, занимающийся приготовлением кондитерских изделий и десертов. Кроме технического навыка, эта профессия подразумевает художественный вкус для оформления работ.
Для деятельности необходимы тонкая вкусовая и обонятельная чувствительность, тонкое цветоразличение, хорошая зрительно-двигательная координация.
В мастерской Кондитерское дело опытный наставник Ю.С. Дедкова наглядно продемонстрирует процесс подготовки полуфабрикатов, сборки и оформления кондитерского изделия.
Во время профессиональной пробы учащиеся самостоятельно соберут и оформят из бисквитного полуфабриката капкейк, используя творческий подход.
Всех сладкоежек мы ждем в нашей мастерской!
 |
 |
||
 |
 |
||
 |
|||
 |
|||