На базе ГАПОУ «Брянский техникум питания и торговли» в мастерской Ресторанный сервис в рамках курсовой подготовки проходят курсы по профессии Бармен.
Бармен – это специалист в совершенстве владеющий искусством приготовления, оформления и подача напитков. Работа современного бармена уже давно не ограничивается просто приготовлением напитков – он должен быть немного шоуменом, немного психологом и немного сомелье. Можно получить навыки на специальных курсах по подготовке барменов или пройти практическое обучение в роли помощника бармена (барбек).
Работа за барной стойкой на первый взгляд может показаться монотонной и не интересной на самом же деле профессия бармен - одна из самых творческих. Ребята узнают всю информацию о напитках их сочетании, учатся делать свои первые коктейли. В основе барного дела – полет фантазий! И каждый бармен добавляет что-то свое, только так можно понять, чего не хватает в коктейле, а чего с излишком. Исправить недочеты и только потом подать напиток клиенту.
Наши слушатели приобретают практические навыки сомелье, проявляют свою индивидуальность, расширяют свой кругозор в работе бармена.
Ознакомительные видеоматериалы: